尿酸は体内でエネルギーを消費することで生成されます。
また、古い細胞にある「核酸」が、新陳代謝により分解されることでも生成されます。
その他、尿酸の原料を含ま食材もあり、それらを食事として摂取することによっても尿酸は作られます。
我々は、肝臓で尿酸を生成したり、尿として尿酸を排出することで体内の尿酸の量のバランスを保っています。
しかし、なんらかの理由でそのバランスがくずれ尿酸が余分に溜まってしまう事があります。
そのような状態のことを「高尿酸血症」と呼びます。
尿酸が血液に溶けずに、尿酸の結晶が関節や腎臓などに溜まると、様々な合併症が発症します。
痛風の原因である尿酸の結晶は、針状のトゲがついた形をしています。
そのため、痛風は激痛をともなうわけです。
尿酸の生成過程はいろいろあるのですね。どのような食材に尿酸の原料が含まれているのでしょうか？
